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金鸡纳碱单盐酸盐

非售品
CAS:130-89-2
分子式:C20H25ClN2O2
分子量:360.88

结构式
    


CAS: 130-89-2
分子式:C20H25ClN2O2
分子量:360.88

中文名称: 金鸡纳碱单盐酸盐

英文名称: chinimetten
      quinine hydrochloride

性质描述:白色、丝光状的闪光针状晶体,在热空气中发生风化。无臭,有强烈苦味。溶液石蕊试验为中性或碱性。旋光度[α]D25-247°~-258°(200mg溶于0.1mol/L盐酸10ml中)。Lg可溶于16ml的水,或lml乙醇,或约7ml的甘油,或约lml的氯仿,极难溶于乙醚。

生产工艺:由金鸡纳属树(chinchonasuccirubra)等的树皮提取所得奎宁经盐酸化而成。

用途:GB2760-2002规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制苦味饮料用香精。苦味剂。