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黄瓜醇

非售品
CAS:28069-72-9
分子式:C9H16O
分子量:140.22

结构式
   

CAS: 28069-72-9
分子式: C9H16O
分子量: 140.22

中文名称: (E,Z)-2,6-壬二烯-1-醇
                      黄瓜醇

英文名称:trans-2-cis-6-Nonadien-1-ol

性质描述: 白色至微黄色液体,具有强烈的未成熟绿色蔬菜气味。沸点95.5~ 100℃(1467Pa)。不溶于水。

生产方法: 由天然叶醇(3-顺式己烯醇)制备而得。

用途: GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜等蔬菜香精。