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δ-壬内酯

非售品
CAS:3301-94-8
分子式:C9H16O2
分子量:

 δ-壬内酯
 英文: δ-nonanolide
 CAS号:  3301-94-8
 分子式:  C9H16O2
 相关信息:
存在于威士忌酒、朗姆酒、牛奶等香成分中。无色黏稠液体。具甜的、温和坚果样香气,沸点115~116℃(0.266~zkPa),相对密度0.983~0.989,折射率1.455。由2-丁基环戊酮用有机过酸经Bayer-Villiger反应制得。用于牛奶、黄油、奶油等食用香精,也用于栀子、茉莉、晚香玉等日用香精。