CAS： 35854-86-5
分子式： C9H18O
分子量： 142.24
中文名称： (Z)-6-壬烯-1-醇
英文名称： (Z)-6-Nonen-1-ol
cis-6-Nonenol
性质描述：白色至微黄色液体，具有强烈的油脂和甜瓜似香味。不溶于水，溶于非挥发性油。
工艺：由乙炔与溴乙烷在氨基钠和液氨存在下制备丁炔钠，再与α，ω-溴戊醇缩合后用Lindlar(Pd/C)或P-2(Ni-B)催化剂催化氢化而成。
用途： GB 2760 1996规定为暂时允许使用的香料。主要用于配制瓜类香精。