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γ-己内酯

非售品
CAS:695-06-7
分子式:C6H10O2
分子量:

 γ-己内酯
 英文: γ-hexanolide
 CAS号:  695-06-7
 分子式:  C6H10O2
 相关信息:
存在于菠萝、牛奶、奶酪等香成分中。无色液体。具温和、甜的烟草样和香豆素样香气。极微量溶于水,溶于乙醇和丙二醇。熔点-18℃,沸点70~75℃(0.67kPa),1.027,1.438。由丁醛和丙二酸缩合再脱羧环化取得,或由丙醇和丙烯酸甲酯在二叔丁基过氧化物存在下反应制得。用于日用、食用和烟草香精。