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δ-癸内酯

非售品
CAS:705-86-2
分子式:C10H18O2
分子量:

 δ-癸内酯
 英文: δ-decanolide;δ-decanolactone
 CAS号:  705-86-2
 分子式:  C10H18O2
 相关信息: 
 存在于桃子、椰子、草莓等多种水果、奶酪和其他乳制品的香味成分中。无色黏稠液体。具强力持久的甜椰子和桃子香气和乳脂香气。几乎不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂中。沸点117~120℃(2.7kPa),0.950,1.455。由2-戊基环戊酮用有机过酸通过Bayer-Villiger反应制得。用于栀子花、月下香等日用香精,也用于牛奶、奶油、桃子、椰子、草莓等食用香精。