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瓜尔豆胶百科知识

非售品
CAS:9000-30-0
分子式:Na2C10H14N5O12P3
分子量:535.145283

瓜尔豆胶百科知识

   瓜尔胶是一种植物胶,可以从角豆树的果实和瓜尔豆中提取。角豆树是一种多年生灌木,主要生长在地中海沿岸,瓜尔豆是一年生豆科植物,主要生长在印度、巴基斯坦和美国得克萨斯州等类似沙漠的地区,适合在昼夜温差大和雨水充足的地区生长,目前使用的瓜尔胶基本上都是从瓜尔豆中提取的。成熟后的瓜尔豆经过脱皮处理后,送到研磨加工工厂,通过热化学处理的方法使瓜尔豆分离成胚乳薄片、胚芽和皮。胚芽往往作为蛋白质含量很高的动物饲料应用。胚乳薄片在研磨加工厂被加工成瓜尔胶。


   瓜尔胶是以甘露吡喃糖单元为骨架连接形成主链,每两个甘露吡喃糖单元有1,6连接的半乳吡喃糖单元作为侧链。由于瓜尔胶具有与纤维素相类似的结构,所以能够在纤维表面快速吸附,并能为纤维之间形成氢键提供大量的羟基,从而能够有效地促进纤维之间的结合。此外,瓜尔胶还可以提高填料和细小纤维的留着,同时还可以避免纤维间的不良絮聚,提高纸页匀度。


   大豆低聚肽由大豆蛋白酶解制得,主要由2~10个氨基酸组成的短链多肽和少量游离氨基酸组成。平均相对分子质量1000~20000。生理功能:

①降低血压。

②降低血脂。

③调节血糖。

④适合于手术后特别是消化道手术的康复期和因高温、过度劳累等引起的肠胃功能失调期,以及婴幼儿和老年人消化功能较弱期的营养增补剂。也适用于运动员的能量补给食品。

⑤能促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的增殖,对肠胃有调节功能。

⑥清除体内自由基,延缓衰老。

⑦有一定减肥作用。