2,5-二甲基吡嗪价格咨询    返回首页    电话:0570-3062502,3062509      qq:173429701,41774453
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结构式
    

CAS: 123-32-0
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14

中文名称: 2,5-二甲基吡嗪
2,5-二甲基对二氮杂苯

英文名称: 2,5-dimethyl-Pyrazine
2,5-dimethylpyrazine

性状描述: 无色至微黄色液体。沸点155℃(101.3kPa),闪点64℃。密度d4200.980。折光率nD201.5000。溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发。存在于烤大麦、炸土豆、爆玉米、乳制品、威士忌酒等的香味成分中。具似炸土豆片样香味。

用途: 该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料,在最终食品中的浓度以不超过10mg/kg为宜。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。

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参考文献:
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