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99% 包装:25kg/桶

结构式


CAS:617-35-6
分子式:C5H8O3
分子量:116.12

中文名称:
丙酮酸乙酯
2-氧代丙酸乙酯

英文名称:
ethyl pyruvate
2-oxo-propanoic acid ethyl ester

性状描述:无色液体。熔点-50℃,沸点155℃,147.5℃(100kPa),69-71℃(5.7kPa),48.5℃(0.67kPa),相对密度1.0596(15.5/4℃),折光率1.4052。闪点45℃。溶于乙醇、乙醚、丙酮,微溶于水。

制备:
1.丙酮酸的合成
在装配有减压蒸馏装置的500 mL的四口烧瓶中, 加入40 mL的石蜡油, 搅拌, 升温至130°C, 缓慢加入40 g(0.3 mol)的硫酸氢钾, 然后继续升温至160°C。在烧瓶中缓慢均匀加入固体酒石酸400 g(2.67 mol), 控制一定的加料速度和真空度(约-0.005 MPa), 使生成的丙酮酸能及时蒸出来, 加料完毕, 再蒸15 min左右, 烧瓶内料液回收, 石蜡油后弃去。馏出液即为粗品丙酮酸。将上述粗品加入到另一烧瓶中, 减压蒸馏, 先分去水和醋酸, 然后收集沸程(80 -85)℃ 5kPa-1的馏分, 可得丙酮酸170 g(1.93 mol), 收率为72%, 经气相色谱检测, 含量为98.6%。

2. 丙酮酸乙酯的合成
取上述丙酮酸100 g(1.14 mol)置于500 mL带回流分水装置的四口烧瓶中, 加入无水乙醇210 mL(3.63 mol)和二氯甲烷50 g(0.6 mol), 再加入甲基苯磺酸5 g(0.035 mol), 开始搅拌并加热, 回流开始后, 从分水器中不断分出下层溶液, 直到分水器中下层溶液不再增加, 检测反应液中水分含量少于0.5%, 并且反应液中丙酮酸的含量少于3%, 反应结束。

先将烧瓶中反应溶液进行常压蒸馏, 常压蒸馏至釜液温度到气相温度为80℃, 切换为减压蒸馏,收集60℃ -65℃ /12 kPa下的馏份, 得到无色透明液体产品86.5 g, 常压馏分和减压后馏分套用, 减压前馏分进行回收, 可再得产品23 g, 合计为109.5 g(0.94 mol)。收率为82.5%。对产品进行气相分析, 得产品中丙酮酸乙酯含量为98.47%。

用途:可用于苹果、柑橘、巧克力等香精的调配之中。丙酮酸乙酯又是一种极其重要的有机合成中间体, 在医药、农药、化妆品等行业有广泛的用途。

关联产品:丙酮酸三氟丙酮酸乙酯三甲基丙酮酸


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