制备：
1、丙二酸单乙酯钾盐的制备
　　将25.0g(0.156mol)丙二酸二乙酯和100mL无水乙醇加入500mL圆底烧瓶中，充分搅拌下，由装有回流冷凝管的恒压漏斗中缓慢滴加8.75g(0.156mol)KOH的100mL无水乙醇溶液，体系中逐渐出现大量固体。40min内滴加完毕，继续搅拌1h。将反应体系用冰水充分冷却后抽滤，再用无水乙醇洗涤(15mL×2)，即得到第一部分白色固体化合物1。

      将抽滤所得母液减压浓缩至60mL左右，冰水冷却，抽滤，无水乙醇洗涤(8mL×2)，即得到第二部分白色固体化合物1。合并两部分产物，于60℃干燥箱中烘干，称重为24.43g，收率92.0%，m.p.197～198℃。将该产物直接用于下步反应。

2、丙二酸单乙酯的制备
　　将上步所得24.43g(0.144mol)化合物1的固体置于100mL烧杯中，加入15mL水，冰水冷却下充分搅拌使固体溶解，缓慢滴加13mL(0.156mol)浓盐酸，滴加过程中保持体系温度低于5℃，加毕后继续搅拌30min。分出有机层，水层用乙酸乙酯萃取(50mL×2)。合并有机层，用饱和食盐水萃取(50mL×2)，无水NaSO4干燥，减压蒸馏除尽有机溶剂，得到18.25g无色液体化合物2，收率96.2%。

用途：有机合成中的重要原料，它很容易和醛发生Knoevenagel反应生成α、β不饱和酯，因此它广泛应用于天然产物和其他有机化合物的合成中。

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