CAS： 687-47-8
分子式：C5H10O3
分子量：118.13
中文名称： 乳酸乙酯
α-羟基丙酸乙酯
α-羟基初油酸乙酯
羟基丙酸乙酯
2-羟基丙酸乙酯
L(-)-乳酸乙酯
英文名称： ethyl l(-)-lactate
Ethyl -hydroxyropanoate
S-(-)-Ethyl lactate
性状描述： 无色液体，稀释有水果和奶油香气。熔点-25℃，沸点154℃，相对密度1.042（14/14℃），折光率1.4125。闪点48℃。易溶于醇、醚、酮类、酯类、油类，与水混溶并部分分解。
用途： 硝化纤维及乙酸纤维溶剂，也是人造珍珠类的高级溶剂。也用于配制酒用香精及食用香精。
相关标准:
GB 8317-2006 食品添加剂 乳酸乙酯 Food additive - Ethyl lactate
参考文献:
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30 乳酸乙酯合成工艺的改进 郭福生 河北化工 2007 (1),15-16
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33 脂肪酶催化乳酸与乙醇合成乳酸乙酯的反应动力学 赵天涛;张丽杰;高静;黄志红;全学军 催化学报 2008 (2),141-144
34 有机相酶法不对称水解乳酸乙酯 高静;刘效岩;黄志红;周丽亚;贺莹;王海欧 化工学报 2008 (4),904-911
35 由乳酸合成乳酸乙酯反应动力学的研究 周丽亚;高静;黄志红 化学研究与应用 2008 (12),1605-1608
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39 响应面法优化离子液体催化合成乳酸乙酯 王欣;宋航;许超;李江;杜开峰 化工进展 2009 (6),1032-1035
40 VOSO4/活性炭上常压催化氧化乳酸乙酯合成丙酮酸乙酯 肖毅;黄红梅;尹笃林;寻友益;王振宇;刘艳$D王季惠 分子催化 2010 (4),298-303