将700kg山梨糖醇(50%含量）加入反应釜中，减压脱水至釜内翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780kg，加入50%碱液2.5kg，在减压条件下2h内升温至170℃，然后缓慢升温至180～190℃，保温2h后再继续升温，直至210℃在此温度下保温4h。抽样测酸值，当酸值到8左右酯化反应结束。静置，冷却过夜，除去底层焦化物后，加入适量双氧水脱色，最后升温至110℃左右，热压成型，冷却包装得成品。