结构式
　　　

CAS: 5132-75-2
分子式: C15H30O2
分子量: 242.4

中文名称:  庚酸辛酯

英文名称: heptanoicacid octylester

性质描述: 无色液体，呈水果香和微弱的脂香。沸点290.8℃，熔点-21.5℃。溶于大多数有机溶剂，不溶于水。

生产工艺: 由正辛醇与庚酸在无机酸存在下酯化而得。

用途:  食品用香料。