结构式
　　　　

CAS: 7786-48-3
分子式: C17H34O2
分子量: 270.45066

中文名称: 辛酸壬酯

英文名称: nonyl octanoate

性质描述:  无色油状液体，具有强烈甜香，似玫瑰和蘑菇香气。沸点315℃。不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于苦橙油等中。

生产方法: 由正壬醇与正辛酸直接酯化而成。

用途: GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。