茴香酮 

 英文: fenchone 
 CAS号: 7787-20-4  
 分子式: C10H16O 
 相关信息:
又称小茴香酮,葑酮。属双环单萜类化合物。油状液体，具樟脑样气味。右旋体:密度(18℃)0.948g/cm³；熔点6.1℃；沸点193.5℃(101.32kPa)，122℃(13.33kPa)，82℃(26.66kPa)和66℃(20.0kPa)；旋光度+66.9°；折射率1.4636。左旋体：密度(26℃)0.9465g/cm³，熔点5℃，沸点192～194℃(101.32kPa)，旋光度-66.94°，折射率1.4623。消旋体:熔点-18～-16℃；沸点192～193℃(101.32kPa)，72～73℃(1.60kPa)；密度(15℃)0.9501g/cm³，折射率1.4702。易溶于无水乙醇、乙醚，不溶于水。来源于柏科植物侧柏(Biota orientalis L. Endl.)叶，伞形科植物茴香(Foeniculum vulgate Mill.)的果实等。可化学合成制得，为樟脑的异构体，有与樟脑相似的局部刺激作用，用作香料和食物调味剂。