2-羟基联苯的应用
防霉剂；果蔬保鲜剂。主要用于柑橘类表皮的防霉。
欧洲经济共同体各国及美国除柑橘外，尚用于黄瓜、胡萝卜、苹果、甜瓜、番茄等。日本仅限用于柑橘类，最大残留量0.01g/kg(1990)。
各国的使用情况如下(允许用量，mg/kg)加拿大樱桃，5；柑橘类、黄瓜、胡椒、菠萝、番茄，10；甘薯，15；胡萝卜、桃、李属水果，20；苹果、梨，25；甜瓜，12。欧共体柑橘类，12。荷兰 柑橘类，10。英国柑橘类，70；苹果、梨、菠萝，10；甜瓜，125．美国(FDA，§180．129，2000)樱桃，5；柑橘类、黄瓜、葡萄、柚、金橘、柠檬、酸橙、橙、胡椒、菠萝、番茄、甘薯，15；胡萝卜、桃、李属，20；苹果、梨，25；罗马甜瓜，125(可食部分≤10)。
使用方法：将本品按约0.8%拌入蜡内，用喷洒或浸渍方式处理，能防止因白地霉(Gectricnumdidum)等引起的腐败。本品与联苯合用效果最佳。对于柑橘上由青霉(P．Digitation)引起的霉变，经3～5周，未处理品约60.5%发霉，而经本品处理后仅3.4%。